Descripción general de la cafetera de cápsulas

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Descripción

Las cafeteras Nescafé son asistentes de cocina modernos e inteligentes. Le permiten preparar una bebida aromática y sabrosa en cuestión de minutos.

A diferencia de las cafeteras comunes, estas unidades pueden moler granos de café y preparar bebidas frescas de varios tipos: café, té o incluso chocolate. Los modelos más avanzados están equipados con características adicionales como tazas de calentamiento para la bebida terminada y autodescalcificación.

Las cafeteras de esta marca se venden tanto para uso doméstico como para uso profesional. La diferencia entre ellos radica en las dimensiones, el precio y el volumen máximo posible de la bebida producida.

Absolutamente todas las cafeteras Nescafé fabricadas por la mundialmente famosa marca Nestlé son cápsulas. Esto significa que para la preparación del café es necesario usar tabletas especiales, dentro de las cuales hay café molido de varios tipos. Es este principio de operación el que hace posible simplificar el proceso de preparación de bebidas y, como resultado, obtener una bebida sabrosa y aromática.

Hoy, estas unidades de cocina salen a la venta en varias variaciones. Cada modelo tiene sus propias características y ventajas distintivas.

Además, las cafeteras de esta producción pueden ser totalmente automáticas o semiautomáticas. En el primer caso, la unidad realiza todo el trabajo de preparación de la bebida por sí sola, y en el segundo, una persona debe realizar algunas etapas de su trabajo.

Variedades

Para satisfacer mejor las necesidades de sus clientes, Nestlé hoy produce varias variedades de cafeteras.

Nescafé "Dolce Gusto" - el modelo más popular de una máquina de café doméstica, que le permite cocinar solo variedades Espresso 6. Tiene un tamaño en miniatura, diseño elegante, facilidad de uso. Los indicadores del proceso de trabajo le permiten preparar fácil y correctamente su bebida aromática favorita. Cuando el café está listo, el indicador rojo se enciende, al preparar la máquina para el trabajo, el indicador rojo se enciende nuevamente y el indicador verde indica que es posible continuar con la preparación directa de la bebida. Este modelo es más adecuado para uso doméstico, ya que tiene un volumen pequeño, la cantidad máxima de café preparado es de 42 tazas por día. El café en polvo se vierte en la bocina y, con una cuchara, se introduce suavemente en una tableta en miniatura, luego se presiona el botón "Inicio" y el resto de la máquina de café se hace solo.

Nescafé Milano es una serie de asistentes de cocina inteligentes. Se compone de dos dispositivos, cada uno de los cuales tiene diferentes características técnicas:

"Milano Lounge". Este electrodoméstico está equipado con un sistema de autoservicio completo, puede preparar hasta 15 variedades de café y el volumen mínimo de una bebida terminada por día es de 100 tazas. Tiene un peso bastante grande y grandes dimensiones. El más adecuado para su uso en cafeterías y restaurantes.
Milano 2 es una cafetera con un diseño elegante y controles táctiles. El tamaño compacto y el peso relativamente ligero permiten instalarlo y operarlo tanto en el lugar de trabajo como en pequeños restaurantes y cafeterías. El número mínimo de tazas con una bebida ya preparada es de 40 por día. Esta máquina puede hacer hasta 10 tipos diferentes de café. Sale a la venta en dos máquinas de apariencia diferente.

Las máquinas de café de la serie Alegria también se venden en varias variedades:

El modelo Alegria ATP 60 E tiene un tamaño compacto, pero con un peso bastante decente, por lo que es más adecuado para su uso en cafeterías u oficinas, aunque si se desea y el espacio disponible se puede instalar en una cocina convencional. Este electrodoméstico tiene alta potencia y puede, sin interrupción, preparar 70 tazas de la bebida seguidas. Se puede usar para hacer 12 tipos diferentes de bebidas.
"Alegria 1060" difiere en la alta velocidad de preparación de café de diez variedades. La cantidad mínima de bebida por día es de 60 vasos, y la máxima es de 80. Ideal para la instalación en la oficina, así como en pequeños cafés. Será una excelente opción para una gran familia de amantes del café.
«Alegria 8/60 ”tiene los mismos parámetros técnicos que el modelo anterior. La diferencia entre ellos es la cantidad de bebidas preparadas: en el primer caso había 10 variedades, y el modelo 8/60 solo puede hacer 8 tipos de café.
Alegria 6/30 es la opción ideal para una familia numerosa, una oficina pequeña y pequeños quioscos. Puede hacer 6 tipos diferentes de café, el número mínimo de vasos por día es de 25 y el máximo es de 40.
"Alegria 4/30" le permite hacer 4 variedades de café, hasta 25 vasos por día. El tamaño compacto y el peso ligero permiten instalar esta máquina en cocinas comunes, así como en cafeterías y oficinas con un área libre pequeña.
Astoria Calypso tiene dos variedades que difieren en apariencia. Ambos dispositivos son capaces de hacer 10 tipos de café, la cantidad mínima de tazas por día es de 45. Es una máquina de café que es la más adecuada para restaurantes, hoteles y grandes oficinas.

Todas estas cafeteras, así como la mundialmente famosa cafetera italiana "Astoria Gemma" tienen un control totalmente automático. Pero también hay cafeteras semiautomáticas Nescafé:

"Combi" es un dispositivo que permite preparar 8 variedades de café utilizando tanto producto molido como gránulos solubles. Equipado con funciones de autolimpieza y autodiagnóstico, y también tiene protección contra el acceso no autorizado. Tiene un contador para la cantidad de porciones preparadas de la bebida, por lo que es más adecuado para su uso en establecimientos de restauración.
Leona le permite hacer café en solo 15 segundos. Con este aparato, puede preparar una bebida de 8 tipos diferentes. Al igual que el modelo anterior, tiene las funciones de autodiagnóstico y autolimpieza.
"XX-OC E" es una máquina de café que le permite hacer café de 6 tipos diferentes de granos molidos. Tiene tres compartimentos para componentes, un contador de tazas de bebidas preparadas y una función de autodiagnóstico.

Todas estas variedades de cafeteras Nescafé tienen no solo características técnicas individuales, sino también características y ventajas comunes.

Pros y contras

En primer lugar, me gustaría hacer hincapié en los méritos de estas unidades, y hay muchas de ellas:

Una amplia gama de cafeteras. Cada consumidor puede elegir la mejor opción para esta máquina de café, en función de la cantidad requerida de tazas de bebida por día, los tipos de café que se preparan, las dimensiones y el peso del dispositivo y su dispositivo.
La capacidad de preparar varios tipos de café con un solo aparato. El resultado es un ahorro en la compra de varias máquinas de café y una amplia gama.
La capacidad de preparar café no solo en cafeteras de esta marca, sino también otras bebidas, como chocolate o incluso té.
Hermoso y elegante diseño. El fabricante se aseguró de que sus clientes pudieran comprar un automóvil que se adaptara al interior general de la habitación.
La oportunidad de comprar tanto un dispositivo semiautomático como un dispositivo totalmente automatizado.
Ligero y fácil de operar. Incluso una persona que nunca se ha encontrado con el uso de tales máquinas comprenderá fácilmente su principio de operación y administración.

Tales beneficios son muy importantes y significativos. Y si hablamos de las deficiencias, solo hay dos de ellas:

Precio bastante alto. Pero este artículo se aplica solo a máquinas de café profesionales, que pueden instalarse y usarse solo en lugares de restauración públicos.
Un tazón de agua a veces puede tener fugas. Esta desventaja es realmente, pero es bastante rara. Pero incluso con su presencia, se puede cambiar un nuevo dispositivo en una tienda o comprar una nueva capacidad, pero es económico.

Estas máquinas de café tienen más ventajas que desventajas, por lo que no es sorprendente que sean muy populares en todo el mundo.

Comentarios

Los compradores de cafeteras domésticas Nescafé solo dejan comentarios positivos sobre su compra. La gente nota la alta calidad de la bebida preparada, una amplia variedad de variedades de café, té y chocolate que se pueden preparar. Una ventaja importante en sus palabras es también un diseño elegante, facilidad de uso y cuidado, así como la velocidad de preparación de bebidas.

El barista experimentado también apoya esas críticas positivas. Según ellos, el uso de dicha máquina ayuda a facilitar en gran medida el trabajo, al tiempo que garantiza a los clientes una bebida aromática y de alta calidad.

Las cafeteras Nescafé son aparatos de cocina modernos y confiables que realmente hacen la vida más fácil y mejoran su calidad.

Para obtener una descripción general de la cafetera de cápsulas Nescafé, vea el siguiente video.

Un poco sobre la historia, las cápsulas y el diseño de las cafeteras.

La historia de los sistemas de cápsulas para hacer café se remonta a casi cuatro décadas: comienza con una patente otorgada por Eric Favre (Eric Favre) en 1978 La aparición y difusión de las cafeteras de cápsulas tomó alrededor de diez años, y actualmente se ofrecen en una amplia gama.

La cápsula en sí es un pequeño recipiente hermético donde se deposita una porción de café e inmediatamente después de tostar y moler. Ya sabemos por la revisión anterior que para obtener el mejor resultado, la molienda de granos debe obedecer ciertas reglas, y los molinos rotativos de café con cuchillas planas, que se usan con mayor frecuencia en la vida cotidiana debido a su bajo costo, no pueden proporcionar la molienda correcta. Por supuesto, en la producción de cápsulas a escala industrial, todos los requisitos necesarios son más fáciles de seguir.

Para mantener el sabor y el aroma durante mucho tiempo, se puede bombear un gas inerte en las cápsulas para evitar la oxidación. El gas puede tener una ligera sobrepresión, por lo que la tapa de la cápsula generalmente está ligeramente hinchada, y esto no significa que el producto se haya deteriorado.

En una máquina de café, la cápsula se perfora en dos lugares: para suministrar agua y para salir de la bebida terminada. No decimos "arriba" y "abajo", porque las cápsulas en diferentes dispositivos están orientadas de manera diferente.

Y todo lo demás en cápsulas de diferentes tamaños es muy individual. El contenedor puede estar hecho de plástico de grado alimenticio, aluminio o una combinación de estos materiales. Para evitar que las partículas finas de polvo escapen con el líquido, se pueden colocar filtros o membranas permeables en la cápsula. Los agujeros tampoco pueden ser uno en cada lado.

El diseño de la cafetera de cápsulas en sí no difiere fundamentalmente de las máquinas de espresso automáticas "grandes": hay una caldera que calienta el agua a la temperatura deseada y una bomba que crea la presión necesaria. Naturalmente, hay una unidad de control en la que se pueden combinar componentes electrónicos y mecánicos. La ausencia de un molinillo de café, un dispensador de polvo y su sistema de extracción simplifica y reduce en gran medida el costo del diseño, y esencialmente no hay una unidad de preparación: se reemplaza en gran medida por la cápsula en sí, que requiere solo un mecanismo simple de retención, perforación y extracción.

Por lo tanto, la técnica de la cápsula tiene una ventaja más que no hemos mencionado antes: la molienda es una operación muy ruidosa, por lo tanto, hacer café con la ayuda de cápsulas es mucho más silencioso: solo hay un sonido de líquido escapando bajo presión, incomparablemente más silencioso que el ruido de un molinillo de café .

Hay otra opción para máquinas de café con aderezo en porciones: máquinas de cápsulas. Las almohadillas son tabletas comprimidas (cialda en italiano solo significa "tableta") de 7–9 gramos de café molido, colocado entre dos capas de papel de filtro. Además, el envasado de café en bolsas desechables apareció mucho antes que las cápsulas, en 1959.

Para garantizar la seguridad, cada chald se empaqueta en papel de aluminio, donde se bombea adicionalmente dióxido de carbono, lo que preserva el café molido con la preservación del sabor y el aroma durante un largo período, hasta 2 años. Las almohadillas vienen en diferentes diámetros y con diferentes formas de puños (bordes de papel de filtro).

Al igual que las cápsulas, las máquinas de café en cápsulas no tienen varios ajustes y se ven obligadas a contentarse con tipos de almohadillas disponibles comercialmente (que, como las cápsulas, se ofrecen mucho), sin embargo, muchos modelos le permiten trabajar con café molido común, que no se encuentra en las máquinas de cápsulas.

El dispositivo y la gama de cápsulas Dolce Gusto y Nespresso

Arriba damos solo una descripción breve y generalizada. Como suele suceder, diferentes fabricantes ofrecen sus cápsulas, que difieren en tamaño y estructura interna, respectivamente, y las cafeteras para ellas también necesitan diferentes. Por supuesto, lo principal, la cantidad de café, debe ser constante: dado que los diferentes tipos de bebidas de café generalmente se preparan sobre la base de los marcadores necesarios para el espresso, se entiende que cada cápsula contiene 6-9 gramos de granos molidos. Sin embargo, encontrar información precisa en los sitios web de los fabricantes de cápsulas está lejos de ser siempre, para ser precisos, tanto para los participantes en nuestra revisión, que representan los dos tamaños de cápsulas más populares Nespresso y Nescafe Dolce Gusto, como para Bosch Tassimo, no hay datos sobre sitios web oficiales sobre este tema. .

No más información oficial sobre el diseño de las cápsulas en sí, a excepción de frases publicitarias que ensalzan las excelentes virtudes y el sabor sin igual de las bebidas resultantes. Por lo tanto, tuvimos que comprender mucho. Desafortunadamente, es bastante difícil tomar fotos de alta calidad del interior de las cápsulas, especialmente en diferentes etapas de preparación, y a menudo tiene que limitarse a las descripciones verbales.

Por lo tanto, probamos las cápsulas Nespresso con la cafetera DeLonghi Essenza EN 97.W y las cápsulas Nescafe Dolce Gusto con la cafetera Krups Mini Me.

Las cápsulas tienen una forma similar pero un tamaño muy diferente: el volumen del recipiente Nespresso es casi tres veces menor. La estructura interna de las cápsulas y, en consecuencia, los mecanismos de las cafeteras asociadas con ellas son muy diferentes.

Nescafé dolce gusto

Comencemos con Dolce Gusto.Las cápsulas usan un recipiente de plástico en forma de un tazón ancho, sellado en la parte superior con una película de polímero flexible. El sistema de suministro de agua en la máquina de café termina con una aguja hueca afilada de pequeño diámetro que perfora esta película y suministra agua a presión en la cápsula.

El diseño de una cápsula de este tipo es mucho más complicado que un simple recipiente con café molido. Si abre la película, puede ver que el café en polvo en la cápsula de café espresso ocupa aproximadamente la mitad del volumen del recipiente y está cubierto con una membrana transparente en la parte superior. La aguja inyecta agua en el espacio vacío entre la película externa y esta membrana, mientras que la presión aumenta. Como la película es elástica, se adhiere firmemente a la aguja en el sitio de punción, y las pérdidas de presión aquí son mínimas. Por lo tanto, el agua bombeada por la bomba presiona la membrana, compactando el polvo debajo de ella.

La membrana no es continua, tiene varios agujeros pequeños que parecen un pinchazo de un alfiler y, hasta que la presión es muy alta, el agua que se filtra a través de ellos es suficiente para empapar una tableta sellada de café molido. Es decir, todo sucede según el ciclo "clásico": compactación e hidratación.

Luego entra en juego otra membrana, ubicada debajo de una capa de polvo y hecha de papel de aluminio. Debajo de la lámina, en la parte inferior de la cápsula, se inserta un disco de plástico, equipado con docenas de puntas, que, a medida que aumenta la presión dentro de la cápsula, perforan la lámina y permiten que el fluido fluya. Este disco no tiene agujeros, solo hay pequeñas ranuras alrededor del perímetro, y su reverso tiene un relieve complejo a través del cual las corrientes de café "atraviesan" para recolectar en el único agujero pasante del recipiente, cuyo fondo tiene la forma de un embudo. Esto probablemente contribuye a la creación de una buena espuma, y ciertamente la lámina perforada, junto con el disco en relieve, forman un filtro que no permite que pequeñas partículas de café molido caigan en la taza.

Por lo tanto, la cápsula es completamente hermética durante el almacenamiento, y para su uso no requiere dispositivos complicados dentro de la máquina de café: es suficiente colocarla en un soporte simple con una abertura en la parte inferior (además, no hay altas demandas en el diseño del soporte y la forma de su salida). Todavía es necesario proporcionar un esfuerzo suficiente para perforar la película superior, pero incluso aquí no se requieren trucos especiales: una palanca corta que presiona el carro con la aguja de alimentación es suficiente para que incluso una mano femenina se enfrente fácilmente a dicho trabajo. Al mismo tiempo, la palanca baja presiona la cápsula y bloquea el soporte para que cuando intente retirarlo no pueda dañar la aguja.

Este diseño de cápsulas tiene una característica no muy agradable: al final del proceso, queda bastante agua dentro de la cápsula, que fluirá desde cualquier orificio, la parte inferior a través de la cual sale el café terminado, o la parte superior, en el sitio de punción con una aguja de alimentación. Esto difícilmente puede llamarse un inconveniente, solo debe tener en cuenta que en el contenedor de basura, donde se pueden tirar las cápsulas después de preparar varias porciones de café, se puede formar un pequeño charco. Y ciertamente no es necesario dispersar las cápsulas gastadas en ningún lado.

La gama de cápsulas Dolce Gusto es muy amplia, en el momento de la redacción, se ofrecían 25 bebidas diferentes, que incluyen:

nueve tipos de espresso, de los cuales dos ristretto (de alta resistencia), uno con leche y otro con bajo contenido de cafeína,
cinco opciones de café con menor concentración y mayor volumen (Americano, Lungo),
seis opciones para café con leche (cappuccino, latte macchiato), así como hielo capuchino (preparado con hielo),
cuatro tipos de chocolate caliente
té con leche (con espuma de leche).

Desafortunadamente, todos estos tipos solo se pueden comprar en paquetes de 16 cápsulas (si hablamos de una bebida con leche, entonces de dieciseis ocho serán con leche en polvo), y algunos kits de prueba que contienen al menos varios tipos diferentes no se ofrecen . Las únicas excepciones son los "bonos" para las máquinas de café: el kit puede contener varias cápsulas diferentes. Tampoco encontramos otras formas de entrega de los minoristas.

El volumen recomendado de las bebidas resultantes oscila entre 35 y 40 (para ristretto, los valores tenían que escribirse con un guión, porque en el envase de la cápsula dice 35 ml, y en el manual 40 ml) a 220–240 mililitros (para bebidas con leche). Para cada tipo de bebida, se indica el contenido de varios ingredientes: proteínas, grasas, carbohidratos, así como el valor energético. La composición reivindicada para cápsulas de diferentes variedades puede ser "100% arábica" y "arábica + robusta", no hay especificaciones, pero los amantes del café saben que la arábica es diferente. La vida útil indicada en el paquete para diferentes tipos de cápsulas puede ser exactamente un año y un poco más, doce meses y medio o trece meses.

Como ya dijimos, no pudimos encontrar pesos de marcadores de café en fuentes oficiales disponibles públicamente. Pero todavía están allí, aunque en un lugar bastante inesperado: en la caja en la que se venden juegos de cápsulas, con pequeños caracteres sutiles.

Sin embargo, no hay ninguna inscripción que confirme que este es el peso del café, por lo que decidimos aclarar y realizar las mediciones utilizando los pesos exactos: en la cápsula de café espresso, el café molido resultó ser de 5,95 gramos con los 6 g declarados. Es decir, la pestaña se calcula como el mínimo Se requieren seis gramos para una porción de espresso con un pequeño margen de error durante el empaque.

Las inscripciones correspondientes en los paquetes de cápsulas de americano dicen que hay 10 g de café en ellas (y de hecho: hay mucho más polvo en ellas que en una cápsula de espresso: la parte vacía de la cápsula es muy pequeña y pesa 4 gramos más de cápsula), porque el café capuchino contiene 8 g de café, en lácteos - 17 g de leche en polvo.

En la película que cubre la cápsula, además del logotipo de la compañía, están marcados el nombre de la bebida y la cantidad de agua requerida para su preparación en las divisiones de la escala convencional. El color de la película en sí es diferente para diferentes bebidas, lo que hace que sea más fácil distinguir una cápsula de otra. Los envases de plástico también son de diferentes colores: puede ser marrón oscuro, casi negro, para cápsulas con café y blanco para cápsulas con leche en polvo.

Cafeteras de cápsulas

Analizaremos una máquina para cada uno de los dos tipos de cápsulas en consideración: Krups Mini Me para Nescafé Dolce Gusto y DeLonghi Essenza EN 97.W para Nespresso. Ambos están embalados en cajas de cartón de alta calidad con un buen diseño de impresión, equipados con asas de transporte.

Comparación de características y soporte de información.

Comencemos con las características que hemos tabulado. Como suele suceder, los valores tuvieron que encontrarse en diferentes lugares, y a veces medidos por nosotros mismos, por lo que la tabla contiene notas relevantes para casos en que los datos no se obtuvieron del sitio web del fabricante.

Parámetro	Krups Mini Me	DeLonghi Essenza EN 97.W
Cápsulas	Nescafé dolce gusto	Nespresso
Tamaños, cm	24,1×30,5×16,1 (según el embalaje)	16,6×25,3×29,1
Peso bruto, kg (nuestra medida)	3,3	3,8
Peso neto kg	2.3 (nuestra medida)	2.9 / 2.7 (en línea / nuestra medida)
El volumen del recipiente para agua, l	0,8	0.9 o 1 (en diferentes páginas del sitio)
Barra de presión de la bomba	hasta 15	19
El consumo de energía	1500 / 1340–1600 (en el sitio / en la etiqueta)	1260 (en sitio y etiqueta)
Tiempo de calentamiento cuando se enciende, seg. (declarado / nuestra medida)	≈30 / 36	25 / 22
Altura máxima de copa, mm	152 (ver aclaración en el texto de revisión)	84
Capacidad del contenedor de residuos	falta el contenedor	12-14 cápsulas
Descripción en el sitio web del fabricante	krups.ru	delonghi.com
Precio medio	T-10532948	T-8492228
Ofertas minoristas	LS-10532948-10	LS-8492228-10

La diferencia significativa en la presión declarada difícilmente se puede atribuir a las ventajas de un modelo y las desventajas de otro: como ya hemos descubierto, se necesita de 8 a 9 bares para hacer un verdadero espresso, ni más ni menos. El valor dado en las características se obtiene midiendo la salida de la bomba, y puede haber pérdidas de presión en el camino hacia el café en la cápsula debido a varias razones, y un valor declarado menor a veces solo puede significar que hay menos pérdidas de este tipo en esta máquina de café. Y qué presión realmente afecta la puesta de café, es simplemente imposible de medir en nuestras condiciones.

Con respecto a la potencia, podemos decir lo siguiente: es consumido principalmente por el calentador de la caldera, por lo que cuanto mayor sea la potencia, más rápido se calienta el agua después de encenderla y se requieren menos descansos para restaurar la temperatura después de preparar otra porción.

Pero esto es teóricamente, y en nuestro caso resulta que DeLonghi, que tiene menos poder declarado, se calienta mucho más rápido después de encenderlo. No hay milagros en esto, solo las características no indican en qué modo se consume ese poder. Hicimos una medición: la potencia máxima consumida durante el calentamiento para DeLonghi es de aproximadamente 1170 vatios, para Krups - 1180 vatios.

Hacemos hincapié en que medimos con un simple vatímetro Etech PM300, que no puede llamarse un dispositivo de medición preciso, especialmente a valores pequeños, es adecuado principalmente para mediciones de evaluación, que en este caso era necesario para nosotros: queríamos comparar dos dispositivos.

En este caso, los valores resultaron ser casi los mismos, esta es la potencia máxima consumida por la caldera, sin embargo, durante el calentamiento, el consumo no fue constante, por lo tanto, la potencia promedio es un parámetro más importante con respecto al tiempo de calentamiento, pero nuestro vatímetro no registra dichos valores. Por lo tanto, el consejo que se encuentra en Internet para elegir una máquina de café con la máxima potencia debe tomarse de manera crítica: es necesario centrarse en los números indicados, que lejos de determinar de manera inequívoca las ventajas o desventajas prácticas.

Para Krups, el sitio web oficial tiene cuatro valores automáticos, pero no todo esto es cierto:

apagado automático después de 5 minutos: no hay preguntas, realmente se apaga,
dosificación automática del nivel del agua (7 niveles) y la temperatura (frío / calor), en cuanto a la temperatura, no todo es suave: definitivamente no hay enfriamiento del agua, simplemente no puede calentarse, pero el calentamiento probablemente ocurrirá a una temperatura óptima de 90 ° C para preparar café, y aquí ya puedes hablar de automatización, aunque con un poco de imaginación: simplemente no debería haber nada más, en lo que respecta a la dosificación, aquí no hay nada automático y está cerca: el suministro de agua se controla manualmente mediante un selector especial,
una altura ajustable automáticamente para el portavasos, y tampoco está completamente claro de dónde viene la palabra "automáticamente": el soporte está realmente reorganizado en una de las tres posiciones de acuerdo con la altura de la copa o el vidrio para reducir las salpicaduras, eso solo lo hacen las manos del usuario.

En realidad, la queja aquí no es por el diseño de la máquina de café, sino por el método de suministro de información: dos de los cuatro ajustes no son automáticos, y el tercero puede dar esa definición, pero con reservas. Además, el sitio no menciona otra función importante, que es precisamente automática: detener la preparación de una bebida en ausencia de agua.

Y otra cosa: el sitio no tiene una serie de significados: dimensiones, peso, presión. Pesamos la cafetera nosotros mismos, y las dimensiones y la presión se indicaron en el paquete.

En el kit hay una breve guía, donde en las imágenes y con comentarios extremadamente concisos en varios idiomas se muestran las acciones básicas del usuario. En principio, todo es bastante comprensible, pero las instrucciones verbales aún más completas serían útiles para muchos usuarios, también existen, pero en forma de archivo pdf, disponible en la página correspondiente del sitio web del fabricante, incluso en ruso. Pero en la caja encontramos un pequeño libro regordete con una descripción de las precauciones en más de tres docenas de idiomas. Está claro que "en cuyo caso" el fabricante siempre puede decir: ¡dicen, está escrito! Sin embargo, no es el autoaseguro del fabricante lo que es más importante para el consumidor, sino el manual de funcionamiento detallado "en papel".

Por lo tanto, uno tiene que expresar su insatisfacción con el soporte de información de Krups.

En DeLonghi Essenza EN 97.W, las cosas son mucho mejores a este respecto, pero tampoco son brillantes.

Hay un manual de instrucciones en el kit, y es bastante detallado, inteligible y en varios idiomas, incluido el ruso. Pero si el propietario ha perdido el librito, no podrá descargar las instrucciones en el sitio web del fabricante: la pestaña "Soporte" está vacía y el enlace "Guía del usuario" en la página de descripción general de la máquina de café conduce a la página de soporte vacía.

La lista de características en las páginas del sitio web oficial es bastante completa, excepto por los pesos brutos, e incluso en diferentes lugares se indican diferentes valores de la capacidad del contenedor de agua.

Parece que DeLonghi quiere parecer "más santo que el Papa": cuando visita el sitio, aparece una ventana que le pide que acepte el uso de cookies. Parecería muy cortés, pero la propuesta es de alguna manera extraña, más como un requisito: solo puedes estar de acuerdo con él, de lo contrario, la ventana seguirá apareciendo, no puedes rechazarla.

En términos de automatización, el modelo DeLonghi no es inferior a Krups: hay un apagado automático, así como una expulsión automática de las cápsulas usadas. Al final del agua en el recipiente, como Krups, no pasará nada malo.

Las cafeteras en sí son muy simples, pero todavía hay algo de qué hablar, así que pasemos a describirlas.

Krups Mini Me

Esta máquina de café tiene un aspecto bastante inusual: en el perfil, se asemeja a una figura humana encorvada en un casco redondo con doble visera, o un pingüino delgado con una gran cabeza redonda, un pico abierto y una cresta en la parte posterior de la cabeza.

El fabricante en el sitio web oficial asegura que Mini Me "se convertirá en una adición exquisita a su interior", no discutiremos, pero se requerirá un interior muy específico. Pero los niños tendrán mucha alegría: el aspecto de la cafetera es muy parecido a un juguete, pero no se recomienda dar la mayoría de las bebidas de café a los niños, o en cantidades muy limitadas, según la edad.

Es cierto que la variedad de cápsulas Dolce Gusto también contiene diferentes tipos de chocolate caliente a base de cacao en polvo con leche: nesquik, solo para niños, chocochino con vainilla y canela, así como chocolate con sabor a caramelo. Es bastante posible suponer que tales bebidas preparadas por un aparato tan inusual serán aceptadas con más entusiasmo por los niños que el mismo no calamar de una lata que papá o mamá vierten leche caliente o agua hirviendo en la taza.

Debo decir que no solo las cafeteras Mini Me tienen una forma similar, sino también otros modelos de Krups: Genio y Piccolo se ven casi como gemelos, mientras que Melody 3 tiene líneas más redondeadas en la parte inferior.

Además, todos estos dispositivos están disponibles en diferentes opciones de color. Entonces, Krups Mini Me es negro, como el nuestro, blanco y rojo, para ser precisos, las cajas siempre son de dos tonos: solo una parte está pintada con el color del "título", y el resto es gris claro o oscuro. Y en nuestra cafetera, el cable de alimentación, incluido el enchufe, era rojo.

Hay tres órganos de gobierno, todos ellos concentrados en la "cabeza" de la máquina. El botón de encendido redondo se encuentra en la parte superior de la cabeza, se resalta en rojo cuando se calienta y en verde en modo de funcionamiento. En la parte posterior de la cabeza hay una palanca de selección de modo que sobresale con tres posiciones fijas: empuje hacia la izquierda - el agua fluirá sin calentamiento, hacia la derecha - se suministra agua caliente, posición central - parada.

Además, no es necesario sostener la palanca, es suficiente moverla, y se mantendrá en posiciones extremas hasta que se vierta la porción de agua establecida por el tercer órgano, el selector de nivel. Su mango transparente se encuentra en la "corona", y los ajustes se realizan de acuerdo con la escala ya mencionada, que tiene siete divisiones y se aplica tanto a la máquina de café en la zona de movimiento del selector como a las cápsulas, sus tapas y el embalaje general.

El rango de ajuste es de 35 a 40 ml (ristretto, los diferentes valores se indican en diferentes lugares) a 230 ml (americano).Todo es muy simple y claro, solo debe recordar colocar el selector en la posición correcta antes de comenzar la preparación del café, y si el proceso ha comenzado, no se recomienda tocar el selector.

Por supuesto, se recomiendan las escalas que se muestran en las divisiones de la cápsula, y el propietario puede establecer la cantidad de líquido y, en consecuencia, la concentración de la bebida de acuerdo con sus propias preferencias. Es decir, un ajuste de usuario operativo todavía está allí. Y puede detener el procedimiento de cocción en cualquier momento moviendo la palanca de modo a la posición de "parada".

La cápsula se coloca en un soporte retráctil. Su borde interior está equipado con un imán que desempeña un doble papel: al instalar el soporte, no podrá dejarlo en una posición intermedia: el imán lo enviará por completo, y para el soporte ya insertado, se convertirá en un bloqueo que no le permitirá caerse, por ejemplo, al transportarlo.

Por cierto, transportar es mejor con DeLonghi: aunque Essenza pesa un poco más, es más fácil levantarlo con una mano, y solo el propietario de una mano muy grande puede agarrar la "cabeza" del Krups Mini Me con los dedos, y la mayoría de los propietarios tendrán que usar ambas manos.

El motor del selector se encuentra en el mango, al bajar el soporte de bloqueo y alimentar el dispositivo de sujeción de la cápsula junto con la aguja perforadora. El dispositivo de sujeción está equipado con un sello de goma.

Las tazas y vasos se montan en una plataforma equipada con una parrilla. Mencionamos anteriormente que esta paleta se puede instalar en una de las posiciones fijas de acuerdo con la altura del recipiente utilizado para minimizar las salpicaduras durante la preparación de bebidas. En la posición inferior de la sartén, la altura máxima de los platos es de 152 mm.

Hablamos sobre el hecho de que queda mucha agua en la cápsula usada. Si la cápsula no se retira del soporte, este líquido goteará lentamente en la bandeja, cuya capacidad es pequeña. Por supuesto, la paleta no se desbordará con gotas de una cápsula, pero aún así es mejor vaciarla de manera oportuna. Al mismo tiempo, es necesario quitar o al menos sostener la rejilla: se sostiene solo por su propio peso y se cae fácilmente cuando se inclina la paleta.

Se instala un recipiente de agua transparente en la parte posterior, y la línea de su pared exterior continúa con la forma redondeada del cuerpo de la máquina de café. Al mismo tiempo, el cuello de llenado está cerrado por la protuberancia del cuerpo de la máquina, solo el mango sobresale hacia afuera, lo cual es muy conveniente sostener con los dedos. El contenedor insertado se fija de manera segura con pestillos (se escucha un clic característico durante su instalación) y no se cae al transportarlo.

El cuello es estrecho, pero esto no evita que se vierta agua en él, sin embargo, tendrá que usar un cepillo para limpiar el recipiente: ni siquiera una mano femenina en miniatura encajará en el agujero.

La salida se encuentra debajo, por supuesto, está equipada con una válvula de resorte que no permite que se vierta agua cuando se retira el recipiente de la máquina de café.

A diferencia de este contenedor y el soporte de la cápsula, la paleta en la posición más baja se fija mucho peor y puede caerse si inclina la máquina al transportarla. En las posiciones media y superior, el montaje de la paleta es fuerte, pero no tanto como para complicar significativamente su movimiento.

Las operaciones para preparar la máquina para la operación y su mantenimiento periódico se describen en las instrucciones, y solo decimos que tendrá que comprar una herramienta especial para quitar la báscula.

El tiempo de preparación para una porción de Americano (el volumen recomendado es de 230 ml, que corresponde a siete divisiones de la escala) es de 49-50 segundos, las porciones de expresso (50 ml, dos divisiones) son de aproximadamente 13 segundos, que se miden presionando el botón hasta que la bomba haya terminado. Al final, el indicador parpadea en rojo durante varios segundos, en este momento la instrucción prohíbe levantar la palanca de bloqueo y retirar el soporte con la cápsula. El consumo máximo registrado por nosotros durante la cocción fue de 1265 W.

Debo decir que en el modo de ahorro de energía, en el que el automóvil ingresa con solo tocar un botón o después de 5 minutos de inactividad, todavía se consume algo de energía: nuestro vatímetro mostró 8 vatios; por supuesto, a tales valores su error es muy grande, pero con el DeLonghi mostró cero.

En el kit, además de la breve guía y las instrucciones de seguridad ya mencionadas, hay una caja con seis cápsulas diferentes y una guía de producto Nescafe Dolce Gusto que lo alienta a registrarse en el sitio para recibir otro paquete de cápsulas como regalo.

DeLonghi Essenza EN 97.W

La apariencia de esta máquina de café no es tan inusual, aunque también bastante peculiar. El exterior tiene muchos elementos rectos y planos que están conectados por superficies redondeadas.

La combinación de colores se ofrece, aunque es la única, pero es bastante armoniosa: el color marrón oscuro, casi negro de algunos elementos está sombreado por una crema pálida, cercana al blanco, color de otros.

El aparato visual consta de dos partes, en la inferior superior hay un pistón de sujeción y una unidad de preparación. Una caldera y una bomba se encuentran en la parte inferior, un tanque de agua está conectado en la parte posterior y una bandeja combinada con un recipiente para cápsulas usadas se inserta en la parte delantera.

Al menos dos controles: solo dos botones ubicados en el lateral en las redondeces superiores de la parte inferior. Al calentar, los botones se resaltan en una luz verde parpadeante, después de estar listo, el brillo se vuelve constante.

Al presionar cualquiera de estos botones se enciende la máquina, después de calentar con el botón izquierdo, puede configurar la preparación de una porción de café en la cantidad de espresso (40 ml) y el derecho - lungo (110 ml). Recuerde que un clásico espresso lungo implica una cantidad doble de agua con la misma pestaña de café, pero aquí el volumen es casi tres veces más, y esto apenas se compensa con un gramo extra de café en una cápsula de lungo.

Si no se usa la máquina, luego de aproximadamente 9 minutos pasa al modo de espera, en el que los botones no están resaltados y el consumo de energía está cerca de cero. Puede forzar el dispositivo a este modo presionando simultáneamente ambos botones.

Pero todos estos son los valores predeterminados que el usuario puede cambiar. El procedimiento de configuración se describe en las instrucciones, solo decimos que la transición al modo de ahorro de energía se puede configurar durante 30 minutos o deshabilitar por completo, y también programar para cada botón la cantidad de agua que el propietario considera óptima (los límites de la configuración no se especifican en ninguna parte, pero es poco probable muy amplio). Sin embargo, los ajustes relacionados con el sabor y la fuerza del café son siempre muy individuales y, por lo tanto, es mejor hacerlos rápidos y fáciles, pero en este caso el procedimiento de programación no puede llamarse operativo, y es adecuado principalmente para aquellos casos raros en los que la cafetera será utilizada por uno humanos o los gustos de todos los usuarios coinciden.

Delante de la máquina de café hay una bandeja de goteo, cuya parte sobresaliente en proyección horizontal tiene la forma de un semicírculo. El palet está equipado con una rejilla, sobre la cual se instala una taza o un vaso, como en el modelo Krups, esta rejilla se sostiene solo por su propio peso y puede caerse fácilmente cuando se inclina.

En esta rejilla, y justo en el lugar donde deberían caer las gotas, hay una pegatina que se puede ver en algunas fotos. Tiene un cierto código digital, pero este no es un número de serie, importante para la garantía, y la pegatina se puede quitar de forma segura. El número de serie está en otra etiqueta ubicada tradicionalmente en la parte inferior.

El espacio entre la rejilla y la boquilla a través del cual se vierte el café no es ajustable y está diseñado para platos de hasta 83-84 mm de altura; tales tazas serán suficientes para cualquiera de los tipos de bebidas de café que se ofrecen, incluido el lungo.

Sin embargo, las porciones de cappuccino o latte tienen un volumen medio significativamente superior a 110-120 ml y, por lo tanto, generalmente se vierten en vasos altos, y primero se prepara espuma de leche (recuerde: a diferencia de Nescafe / Krups, deberá usar un cappuccino comprado por separado), que luego Se agrega café en una cantidad cercana a una porción de espresso. Poner dicho vaso con espuma de leche en la cafetera Essenza no funciona, por lo que primero debe verter el café en una taza pequeña y luego verterlo en el vaso.

Pero las máquinas con cápsulas Nespresso también tienen una característica que las distingue de las máquinas Nescafé: eliminación automática de cápsulas usadas en un recipiente especial que contiene hasta 12-14 cápsulas en Essenza.

Ya nos hemos familiarizado con el dispositivo de las cápsulas, ahora explicaremos cómo funcionan en una máquina de café específica.

La parte superior más pequeña del aparato contiene un pistón accionado en movimiento por una palanca externa. Con la palanca levantada en la parte delantera, se abre un orificio de forma característica, donde se coloca la cápsula (con la tapa hacia adelante, no hacia arriba, como en Krups) y luego se sujeta con un pistón. Si observa el movimiento del pistón al bajar la palanca, al principio puede temer que la cápsula se apriete sesgada, nada de eso: la forma de las ranuras y cavidades del mecanismo de preparación se mantiene de acuerdo con la configuración de la cápsula, y ciertamente caerá en la posición correcta.

Al final del proceso de cocción, es suficiente volver a levantar la palanca para que la cápsula gastada se caiga y caiga en el recipiente, que es una parte integral de la paleta y se retira con ella.

Por lo tanto, cada cápsula de Dolce Gusto debe llevarse al contenedor de basura (y puede gotear líquido), y para Nespresso, es suficiente vaciar el contenedor de vez en cuando.

Para ser justos, digamos: la fijación de la plataforma en sí, como el modelo Krups, es bastante débil, y la inclinación de la máquina al transportarla puede hacer que se caiga.

El tanque de agua en Essenza en términos de ubicación, método y confiabilidad de la fijación es casi el mismo que en Mini Me, y difiere solo en una forma que sigue la forma redondeada de la bandeja frontal, así como en una capacidad ligeramente mayor. Al igual que Krups, el cuello de llenado del tanque instalado está cubierto por el cuerpo de la máquina y se utiliza un asa externa para extraerlo. Y de la misma manera, tendrá que usar un cepillo para limpiar el interior del tanque: aunque el cuello es más grande que el de Krups, la mano de un adulto no se arrastrará hacia él.

Nuevamente, no volveremos a contar los pasos para la puesta en marcha inicial y el mantenimiento periódico del dispositivo, que se describen en detalle en las instrucciones. Para la descalcificación, también debe comprar una herramienta especial, solo ahora producida por Nespresso.

El kit incluye un manual de usuario y una tarjeta de garantía, un conjunto de 16 cápsulas de varios tipos y varios folletos informativos sobre los productos Nespresso en una carpeta conveniente. No encontramos ninguna promesa de ningún otro bono: aparentemente, el fabricante consideró que dieciséis cápsulas eran suficientes.

El tiempo de cocción para una porción de lungo (el volumen recomendado es de 110 ml) es de 40 segundos, una porción de expreso (40 ml) es de 13 segundos; se mide presionando un botón hasta que la bomba haya terminado. El consumo máximo registrado por nosotros durante la cocción fue de 1120 W, y en modo de espera nuestro medidor de potencia mostró cero.

La calidad del cafe

Como de costumbre, las opiniones de nuestros empleados que probaron el café divergieron. Pero en general, nadie negó que las bebidas preparadas con la configuración "predeterminada" sean bastante fuertes y aromáticas, aunque a veces hubo un amargor excesivo. Los representantes de la bella mitad con especial placer probaron el capuchino de Dolce Gusto. Y de nuevo, tengo que expresar mi pesar por la falta de un barista profesional en nuestro equipo que sea capaz de reconocer, apreciar y describir las ventajas del café preparado por cada una de las máquinas. Por lo tanto, nuevamente nos restringimos a unas pocas observaciones.

En el proceso de hacer café en ambas máquinas, el goteo que se derrama es marrón, y solo en el vaso el líquido se vuelve negro. Esto sugiere que al principio está lleno de burbujas de aire, lo que es consistente con la idea de un expreso adecuado.

Al usar platos transparentes, puede observar una capa bastante gruesa de espuma de color beige claro, que no se asienta durante varios minutos. La espuma es densa, con más o menos las mismas burbujas pequeñas, al menos no se observa una gran cantidad de burbujas grandes individuales.

Si inclina el vidrio o el vidrio, la espuma permanece en sus paredes, formando no solo rastros, sino más bien una capa bastante uniforme que tiene un cierto volumen. Y estos rastros no desaparecen por mucho tiempo, simplemente se secan en las paredes.

En general, en ambos casos, todo es muy similar a un espresso clásico.

Las bebidas de espuma de leche establecidas solo están disponibles en una máquina Krups con cápsulas de Nescafé. Por lo general, se obtiene abundante espuma de la leche en la que el contenido de proteína es al menos del 3% (se trata de proteína, no de contenido de grasa), por supuesto, la leche en polvo en las cápsulas Dolce Gusto correspondientes se selecciona adecuadamente, por lo que la espuma resulta espesa, exuberante, estable y bastante sabroso Y durante la cocción, se siente claramente el olor a leche caliente.

Para resumir

Comparar el café obtenido de dos tipos de cápsulas y usar dos máquinas de café diferentes también es difícil porque el único parámetro es el mismo: el peso de la pestaña de los granos molidos en las cápsulas de café expreso, y luego hay diferencias continuas. Incluso el volumen predeterminado de agua utilizado para el espresso es diferente: en Nespresso / DeLonghi 40 ml, que corresponde a la porción del libro de texto, y en Nescafe / Krups un cuarto más, 50 ml, aunque el regulador lo reducirá a 35-40 ml.

Además: en el surtido de cápsulas Nescafé Dolce Gusto hay tres tipos de espresso (sin incluir descafeinado, con sabor y helado), Nespresso tiene cuatro (solo aquellos que el fabricante llama espresso, aunque hay otras variaciones sobre el mismo tema). Naturalmente, solo las comparaciones hechas para la misma "base": granos de café de una variedad o una mezcla de variedades, con el mismo tostado y molido, serían correctos solo si pudiéramos hablar sobre la influencia de otros parámetros, incluidas las características de diseño de las cápsulas y las máquinas de café. Resulta que en nuestro caso esto es imposible en principio.

Para facilitar su uso, no es fácil dar la palma de una de las dos tecnologías y modelos de manera inequívoca, todo dependerá de las preferencias individuales del comprador potencial.

Para los amantes del capuchino y otras bebidas con leche, así como para las familias con niños, le recomendamos que elija una cafetera con cápsulas Nescafé Dolce Gusto. Al mismo tiempo, podrán cambiar rápidamente la fuerza y el volumen de la bebida.

En la oficina, probablemente sea más conveniente usar cápsulas Nespresso, las máquinas que le permiten no correr hacia el contenedor después de preparar cada porción o no mantener un recipiente especial para las cápsulas usadas cerca de la cafetera.

Pero, por supuesto, debemos recordar que las cápsulas y cafeteras diseñadas para ellas son siempre un compromiso, principalmente entre la facilidad de uso y el sabor. Además, el propietario durante toda la vida útil de dicha máquina estará "atado" a un cierto tipo de cápsulas, que, aunque no son deficientes, todavía no están disponibles en cada esquina, y tendrá que ocuparse de reponer las existencias de manera oportuna. Finalmente, enfatizamos nuevamente: el precio de las cafeteras en sí es relativamente bajo, pero el costo del café con consumo regular será significativamente más alto que cuando se usan cafeteras "sin cápsula".